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Oreillettes croustillantes

Cooking Method
Cuisine
Courses , ,
Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 20 mins Cook Time: 20 mins Rest Time: 2 hrs Total Time: 2 hrs 40 mins
Cooking Temp 170  °C
Servings 6
Estimated Cost 6
Calories 1000
Best Season Hiver
Description

Les oreillettes incarnent la douceur et la convivialité des fêtes provençales, apportant une touche de tradition et de douceur à ces festivités, offrant une expérience gustative légère et délicatement parfumée.

 

 

Ingrédients
  • 250 g farine type T55
  • 25 g sucre
  • 3 oeufs
  • 50 ml rhum ou fleur d’oranger
  • 3 g sel
  • 100 g beurre mou
  • 1 huile pour la friture
  • 1 sucre glace
Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le rhum.

  2. Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte jusqu’elle soit lisse et homogène.

  3. Laisser reposer pendant environ 2h au frais.

  4. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des bandes en forme de rectangle.

  5. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.

  6. Plongez les oreillettes dans l’huile chaude en les tirant légèrement et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

  7. Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant.

  8. Saupoudrez-les généreusement de sucre glace.

Keywords: carnaval, oreillettes, mardi gras
Read it online: https://okhfrecipe.com/recette/oreillettes-croustillantes/

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