Oreillettes croustillantes
Description
Les oreillettes incarnent la douceur et la convivialité des fêtes provençales, apportant une touche de tradition et de douceur à ces festivités, offrant une expérience gustative légère et délicatement parfumée.
Ingrédients
Instructions
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le rhum.
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Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte jusqu’elle soit lisse et homogène.
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Laisser reposer pendant environ 2h au frais.
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Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des bandes en forme de rectangle.
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Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.
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Plongez les oreillettes dans l’huile chaude en les tirant légèrement et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
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Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant.
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Saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
